焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

なんだか、梅雨らしくなってきましたね〜。
って思って外見たら、
めちゃめちゃ太陽でてるし。

さてさて、書きたい事がいっぱいある！続きは明日。と言いつつ既に二日過ぎ・・・。

実は先週から焼酎の仕入れをはじめてます。

今週に入ってゾクゾクと焼酎が入荷し始めて、現在事務所には19種類の焼酎が揃っております！！

定番、黒霧から芋焼酎の梅酒など、種類はいろいろ。
やっぱり芋が多いのかな〜。個人的には麦が好きで、『直会』ってのがあります。  
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夕暮れ時の店内の様子です。いい眺めですね〜〜。

昨日、出張から帰ってきましたニッシーです。
この忙しい時期になぜ出張？？

そりゃ仕事の打ち合わせですよ。もちろん。


さてさて、そんな出張中、残ったメンバーがめちゃめちゃがんばって作ってくれたのがこれ！！
ジャァジャン

入り口のなんて言うの？
まあ、ヒンプンの替わりですね。
今はまだ、見通しがいいんだけど、ここに布で目隠しを入れます。

元々は開けて直ぐ店内、って感じだったので、手前の席の人達は居心地が悪いよねってことで、いろいろ相談の結果こうなりました。
いや〜、かなりいい出来です！とても素人仕事とは思えません。

出張だったり、ティーダのメンテだったりで、時間が空いちゃって
今日は書きたい事がいっぱいあるんですが、もったいないので明日にします。

ではでは、続きはまた明日

mixiでもコミュやってます。
『沖縄で焼酎を楽しむ！』
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2143247
よろしければどうぞ！！   

本日、というか昨日。
前オーナーと契約書を交わしてきました。
内装一式およびその他什器備品の売買契約ってヤツです。

これで晴れて堂々と「さくらざか」のオーナー！と口外できます

やっぱりこれまでは他人の物的な感じがしてましたからね〜。
週明けからガッツリ準備に入ります！
オープンまであと19日

え
19．．．日？

ぜんっぜん時間ないじゃん
そうです。夏休みの最後の日に慌てるタイプです。
しかも、16日から地元＆東京出張です。  

今日はお昼から沖縄市の普久原楽器さんへ。
さくらざかでは、毎週土曜日アコースティックライブを開催します！
それ用の簡易PAシステムの購入です！！

いろんな方に相談にのっていただき以下の様なシステムになりました。

【機材情報：STAGEPAS300】
★YAMAHAパワーアンプ内蔵ミキサー
　出力：150W+150W
　入力：マイク4本含む8チャンネル
マイク3本
スピーカー2本
（モニター用：1本別途準備予定）


普久原楽器のTさん、いろいろ安くして頂きありがとうございました。m（_ _）m

尚、この機材は簡単に持ち運びが出来るパッケージになっているので、必要に応じてレンタルも可能です！

イベントに使いたい！
別の箱でライブに使いたい！
など、電源が取れればどこにでも持ち出せます。
興味のある方はsakura＠idsweb.ccまでご連絡下さい！
※＠は全角になってます！

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『沖縄で焼酎を楽しむ！』
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よろしければどうぞ！！  

いや〜〜〜〜。今日はいい天気でしたね〜。
最高気温27℃とかなんとか。
「さくらざか」からの眺めも最高でした。



・・・・・電線邪魔

あ！夜は大丈夫ですよ。
電線は気になりません！！
という事で次回は夜景を撮ってきます。

さてさて、今日はガス屋さんと契約でした。
キッチン内のモノは比較的新しいので、一部オーバーホールが必要なものを見繕い＆新規に導入する機材をカタログから選定→めでたく契約

21日からは確実に使える様にお願いしてお店を後に。

今日は、朝から携帯がなりっぱなしで、さすがにちょっと疲れましたね。
今日の着信回数12回。全部仕事でした  

昨日は、食材を見にAプライスや業務スーパーへ。

いや〜、いろいろありますね〜。
ああ言うの見てると、何創ろうかな〜、なんて妄想が膨らみます！
ちょっと違いますがホームセンターに似た感覚がありますね

あとは、メニューを考え、試作し、どこから食材を仕入れるか。
お酒がメインなので、美味しいお酒が飲める『肴』を出したいですね。  

もう、4月も終わっちゃいますね〜。
GWも関係なし！！オープンに向けて日々、考えを巡らせておりますが、現時点で決まっている事。
前にも書いた2点の他、もっと重要な事がありました！

名前です。お店のな・ま・え！！

と言っても、折角あそこにお店がある事が周知されつつある状況で、個人的にも気に入っていたので、前オーナーの許可も取り、そのまま引き継がせて頂くことになりました。
ということで、名前は
『焼酎バー　さくらざか』
です。
って、ブログの名前にもなってますので、今更だった。

気を取り直して、営業時間ですが
平日：20：00〜25：00
金・土・日はcloseが28：00（夜中3時）まで
定休日：月曜日
定休日：木曜日
となっております。
5月7日追記：
定休日が変更になりました。
週末家族さ−ビスで外出できなかった、飲めなかった方のため！月曜日も営業します！
代わりに、週末前の木曜日。休肝日ということでお休みとなります。


どちらかと言うと2次会向け、ですがフードもそれなりの物はご用意しますので、1次会からでもOKですよ

明日？と言うか、もう今日ですね。
今日はお昼過ぎに鍵を受け取って、内装用の観葉植物を物色しに行って、フードの試作を一品創る予定です。どんなフードかは、開店までお楽しみに♪  

みなさん、こんばんは！
え〜〜、さっそく第一回目の投稿です。
一回目からこんな時間。
多分、お店がOPENしてたら、終わったくらいの時間です。

今日、前オーナーと引き継ぎの話をしてきました。
土曜日には『鍵』を受け取って、早速再会に向けて準備にかかります。
今のところ決定しているのは
1、焼酎バー（全国から集める予定）
2、ちょっと静かな落ち着いた雰囲気にしたい（jazzがメインのBGMです。）

このくらい

今はメニュー作りで、フード、焼酎を選定中。
それぞれ、決まったものから紹介していきます。
乞うご期待！！