焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

みなさんこんにちは。ご無沙汰しております。
さくらざか店主のニッシーです。

いま、非常に急いでいます

久しぶりの結婚式出席のため準備中ですが、18：30に那覇でやるのに、まだ準備ができてません。あぁ、今からシャツにアイロンもかけないといけません。

と言う訳で、本日さくらざかは、店主都合により臨時休業とさせていただいております。

何卒、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m


あぁぁぁあぁぁあぁ。
間に合うかな〜〜？？  

一昨日くらいから、首が回らないニッシーです。
えぇっと、ホントに首が痛くてって意味です。はい。

今日は木曜日。さくらざか定休日です。
が、今日はそんな合間を縫って友人の結婚式の余興の打ち合わせをしないと行けません。
う〜ん。また飲んじゃうなこりゃ。

で、お店については今日は特にないのですが、先日個人的にデジカメを購入しまして。
久しぶりの一眼レフ

さっとく店内を何枚かパシャパシャ








で、撮った写真でブログのデザインも変えてみました。

どうでしょうね？すこしは焼酎バーらしくなったかな？？？  

え〜、現在8時23分です。
昨日は3時半閉店。
一昨年、昨日と開店時間を9時からにズラしてから、閉店がグッと遅くなった感があります。
おはようございます。ニッシーです。

まずは、写真から。

昨日のとあるお客様のお会計ですが、・・・・・・・・・・





はっ！
寝てました。
もう一回ちゃんと。


オープンして以来初めてです。
「ドル」札

まあ、沖縄ですもんね。
よくある光景ですよ。
いいんですよ。いま円安だし。



でも、いままで1年やって来て、外国の方って誰か日本人が連れてくる場合しか見かけた事無かったんですが、このところお一人様
でのご来店続き。しかも『No Japanese. English only』だったりします。

わたくしニッシーは言語系てんで駄目で、英語で話しかけられると『フリーズ』してしまうたち。
アタフタしながらの接客ですが、最終的には『他のお客様巻き込み系酒パワー』で乗り切ります。

で、なんでタイトルが『赤提灯効果』かというと、一周年パーティーの時にシャレで『酒』って書いてある赤提灯を店前に飾ったんです。

こんなやつ。

そしたら、意外に『安っぽくて』その『安っぽさが』面白くて、今もぶら下げてるんですが、どうやらそれをみて外国の方は『ここでなら酒が飲める！』と理解した様でなんです。
別に『酒』が読める訳では無いそう。

う〜〜〜〜〜〜〜〜ん
まず『焼酎』が説明できません。
これを機に英語ちゃんと勉強しようかな。やっぱり『N○VA』ですか？


そんな訳で、外国の方と交流したい方
さくらざかでお待ちしております。  

こんにちは〜。今週から月〜水が9時から営業になったさくらざかのニッシーです。

いやいや、昨日やっちゃいました

夕方、ちょっと眠いな。お店に入る前に1時間くらい仮眠とろうかな、なんてウトウトしてたら。
電話が。
取って、会話するも何か変？
あれ？？
今何時？？？？
!!

そう、起きた時点で、8時45分!!

ドタバタと準備して、お店に直行！
掃き掃除して、テーブル拭いて、トイレ掃除して。
なんとか9時15分にはオープンしました。

う〜〜〜〜ん。たるんでますね〜。
お腹の肉ほどたるんでますね〜。ゆるゆるです。

気を引き締め、体も引き締め頑張ります

さてさて、これも予告から随分遅くなりましたが頂いたお花たち。
本当にありがとうございました。
写真点数が多く、容量も大きくなるので写真は「続き」からどうぞ。  
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6月1日より2年目突入！！
気合い入れ直し。ニッシーです。押忍！


気合い入れて（やっと）新メニュー表完成です！

我ながら上出来

お酒も焼酎（ほぼ全銘柄掲載済み）、カクテル、各種洋酒、各種ビールなどかなり「増えた様に」見えます。（笑

実は前から、知ってるor気付いたお客様には出してたメニューが定番化しただけなんですが・・・。



もちろんフードも大幅パワーアップです

品数的には倍以上

ただ、残念なお知らせも

最近よく見かけますよね？
「物価高騰の煽りを受け・・・・」

はい、当店ももちろん。もれなくその煽りを受けてる次第でして。
非常に申し上げ難いのですが、一部「価格改定」を行っております。
何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。
でも、お酒はそのままです
ウチは腐っても『Bar』です。

お酒をメインとする店です。ここは譲れません。
まだまだ今のままでいきますよ。押忍！

と言う事で、今週末（6/7）までは一周年記念企画。
2000円飲み放題プラン実施中!!
焼酎（600円までの銘柄）、オリオン生もど〜〜〜んと飲み放題。
ただし、チャージ料500円は別途頂戴いたします。
また、3時間の時間制限は設けさせていただきますのでご了承願います。
m(_ _)m  

6月1日からの新メニューに向けて試作、食べまくりのニッシーです。

以前からメニューの改訂は話に出してたんですが、ここにきてようやく決まりそうです。
6月1日からは格段にメニューの数が増えます。
できるだけ焼酎に合いそうなものを選んだつもりです。


新メニューの一部をチビッとだけお見せします。

<クリックで拡大>
鮭ハラス塩焼き。
うん。我ながら美味しそうに撮れたな


<クリックで拡大>
カニ玉杏かけチャーハン。
試作なんで、カニ入ってません・・・。
大丈夫ですよ!!実際にはちゃんと本物のカニ入ってますから

（写真は予定です。予告無く変更される可能性がありますので悪しからず。）  

皆さんバーに出向く時ってどんな時ですか？
私はちょっと飲み足りないときに、足を運びたくなるんですが、一人で行くのはちょっと手持ち無沙汰だなぁ。なんて思う事がよくあります。
そんなとき、自宅の近くのバーには、知恵の輪やパズルがあったりするんですが、さくらざかにはこんなのがあります。


少々抜けてる号もありますが、2005年11月号から。

たまに読み返すと、当時の世界情勢など思い出されます。
酒をチビチビ飲みながら、たまにはゆったり読書なんていかがですか？
  

今月末は1周年記念パーティー。
一向に告知や準備が進まない。
でも、焦らない。すっかりウチナ〜に染まった感のあるニッシーです。

当店の焼酎も、もはや置き場に困る様になりつつある今日この頃。すでに100種は越えてるので。
いろいろ品切れしてたので、思い切って大量に発注しました

アレもコレも選んでるうちに、総額3万オーバーです。
・・・

まっ、いっか！

え〜、今回の新顔は常連さんからのリクエストで『園乃露（芋）』『長雲（黒糖）』です。
他は、品切れやそろそろ無くなりそうなの商品ばかり。
ひさしぶりに『ダバダロゼ』も入荷します。
実はこの商品、売ってるところが少ないので仕入れにも苦労します。
ダバダ火振という栗焼酎に赤芋（沖縄で言う紅芋の一種）を漬け込んだ一品です。
度数が25°と通常の焼酎と変わらないので、口当たりは辛口ですが、漬け込んだ芋の風味と栗焼酎独特の甘みが特徴です。
次回入荷未定です。飲んでみたい方は無くなる前にどうぞ！  
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ビジネスマン向け？
こんばんは、昼間はデザイン＆IT系のニッシーです。

来月で一周年を迎えるさくらざかですが、実は先月ようやくインターネットが使える様になりました！
ADSLなんでそんなにスピードは速くありませんが、さくらざかには必要充分な容量です。

そこで、折角なんで無線LAN化してみました。
最新の802.11n規格です。
従来のg、aより広範囲、高感度が謳い文句なだけあって、さくらざか程度ならドコに居ても、電波最強
お隣の猫cafeでも余裕しゃくしゃくです。

いやいや、それで自慢じゃなくて折角のこんな環境ですから、お客様にも解放しようかなと。

さすがに、鍵も掛けずに開けっ放しにはできないので、無線通信は暗号化してます。
ご利用の希望の方はID、passを教えますのでスタッフまでお声かけください。

上の白いのが無線LANアダプタ、下の黒いのがADSLモデム。
こうやって見てもApple製品ってsmartですね。  

ゴソゴソ、ゴソゴソ・・・。
全然準備が進んでない・・・。

はい！スタッフに『最近独り言多いですね。』とあきれられたニッシーです。

さてさて、本日はまたまた店主都合のお休みですが昨日のライブの模様を少しだけ。


はぁ〜、携帯のカメラがヤナー過ぎて飽きれます。

と、写真ではあまり伝わりませんが、ゴールデンウィーク明けってこともあり、非常にまったりとした雰囲気の中で行われたライブ。
普段はあまりカバー曲をやらないreekaさんですが、昨日はスペシャルゲスト「nora」さんとデュオで、いろいろカバーもやってくれました。

ちなみに、「nora」さん今月31日に出演予定です。

で、その31日ですが・・・

翌日6月1日で、なんとさくらざかは1周年を迎える事となりました。
やっほ〜〜〜い
これも一重にご愛顧いただきました皆様のお陰と言う事で、来る31日は1周年記念パーティーを予定しております。

いろいろ考えてるんですが、今日は予告。ということで、詳細は後日。
comming soon



  

ハイサイ！こんばんは！
ニッシーです。

お店だけじゃなく、ブログもサボり気味・・・
不本意なんですけどね。

それでも気を取り直してテンション上げています

で、今日は土曜日。毎週恒例のライブデーです。
今日の出演は久しぶり。
シンガーソングライター『Reeka』さん。の登場です。

過去にはさくらざかでイベントもやってくれたりしてますが、個人的には随分久しぶりのような・・・。
非常に柔らかい、温かいオリジナル曲を披露してくれるので、何度聞いても楽しみなんです♪

ライブは9時スタート。
コレを見ているあなたまだ間に合いますよ〜〜。
それでは、お店でお待ちしております。m(_ _)m

最後にこそっと。告知です。
急な話ですが明日5月11日（日曜日）は都合によりお休みさせていただきます。  

はい！
休み過ぎ？？
ごめんなさい。m(_ _)m

でも休みます。

明日、というか今日？
29日は店主都合によりお休みとさせていただきます。

我ながらなんて勝手な店主ですかねぇ

なお5月1日は通常定休日。
そして5月6日は『さくらざかビーチーバーティー』の為、夜の営業はお休みしますが、ビーチーバーティー行きたいって方は事前にご連絡いただければ、誰でも参加OKですよ！

その他は、通常通り営業いたします。

更に、5月3日は『ラマさん』ライブです。
フォーク好きには堪らない土曜日になる事間違いなし
ご来店お待ちしておりま〜す。
  

のらまったりライブ真っ最中です。

ホントまったりとした空気の中、noraちゃん歌詞忘れるハプニングもあったり
そんなライブの模様をちょこっと速報！いたしま〜す。

う〜〜〜ん。noraちゃんかわいいなぁ〜。
あ！すみません。ついエロオヤジが顔出しちゃいました。

他にも写真撮れたら後日アップしま〜す。  

はいさい！
今日は遅い時間から雨の予報でしたが、これまでいい天気。
洗濯すればよかったと後悔しまくりニッシーです。

さてさて、先日に引き続き急ではありますが、残念なお知らせです。ごめんなさい。

本日4月16日はわたくし店主の個人的理由によりさくらざかの営業はお休みさせていただきます。

ぶっちゃけ、昼間の仕事が少々溜まり気味なので、この水、木使って片付けたいのが本音です。
実は昨日から徹夜で作業してますが、まだまだ終わりそうもありません。
すっきりさせて金曜日からバリバリ深夜営業させていただきいますので、何卒ご了承の程、お願い申し上げます。  

今日のオープン少々遅めです。
昼間のゴタゴタで、まだ準備ができていません。
おそらく開けられるのは8時過ぎ。

ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。

大丈夫です。やる気はあります！！  

はいさい！ニッシーです。

いや〜、昨日の琉球海炎祭。見応えありましたね〜。
もちろん、私はお店がありますので、お店のベランダから鑑賞です。
見えるのか分からなかったんですが、ちょっと電線やら電柱やら邪魔なくらいで全体像はつかめる位には見えました

そのおかげか、8時過ぎには2名様ご来店！
花火が見たいとの事で、ベランダに椅子を運んで、急遽鑑賞席を設置！
といっても、椅子を並べただけです。（笑

一緒に花火を楽しんでると、２組目のお客様ご来店。
おぉ！「今日は海炎祭が終わるまでは暇だろう」と踏んでいただけに、かなり嬉しい状態

コチラも、ベランダにて花火鑑賞。

しか〜〜〜〜し
ここで、緊急事態！
バイトの子が体調不良。明日に響いても困るので早々に戦線離脱させました。
ここから一人。まあ、この程度の人数なら余裕で捌けるし、と軽く見てたのがまずかった？

その後、花火が終わる頃に知り合いが一人来て、またしばらくして4名様ご来店。
この時点で異常事態に気付く。

店内、女性客ばかりです。
あれ？こんな状態見た事無いよ？？？？？？


そしてそして、次のお客様も「女性！？」マジですか？？？
しかも、大学の先輩じゃないですか！！異常事態も響いて動揺しまくりです

で、その後常連さん2名がご来店。

次に前々から来る来ると言いつつ、なかなか顔を見せない知人が3名でご来店。
（まあ、大概こんなもんで、本当に来ていただけただけで奇跡？）

で、ここでまた異常に気付く。

あれ？いま店内何人居るの？？？
19人？
一人の限界越えております。
なぜ、こんなときに限って一人なんだ・・・。
でも、そもそもなんでこんなに今日は客が多いの？
これは海炎祭の奇跡か？？？

と、アホな事も考える暇無くひたすら動きまくり、しゃべりまくりで、すべてのお客様が帰ったのが4時ジャスト！

こんな時は、忙しさに追われ至らぬ点が多々あった事と思いますが、昨日ご来店いただいたお客さま。
これに懲りずに、またのご来店御待ちしております。m(_ _)m

ということでアルバイト募集中
さくらざかではホール兼キッチンスタッフを絶賛募集中です。
キッチンと言ってもそんな大した物ではありません。が自信の無い人は無理です！
★人と話すのが好きだ！
★人見知りなんて言葉知りません！
★酒も大好きだ！！
そんな人募集中！
勤務時間は相談に応じます。
給与は650円〜当社規定によります。
興味のある人はさくらざかまでご連絡ください。
電話：098-893-4713
まで、ご連絡お待ちしてま〜〜す
なお、昼間は携帯に転送されますので、10時以降なら受付てま〜す。  

筆無精。デジタルの時代になっても文章書くのが億劫なニッシーです。

さてさて、一昨日は定休日のさくらざかですが、常連さんのお土産をネタに他の常連さん＆ご近所さん交えてのジンギスカンパーティでした。

あんまり食べる機会の無いジンギスカンですが、正直旨いです。

しかも今回は本来のジンギスカン？（羊）二種類と、豚ロースのジンギスカン、略して『豚ジン』。それから『塩ホルモン』と豪華に4種類のお肉を堪能。



写真は『豚ジン』と『塩ホルモン』です。
（肝心のジンギスカンは別の鍋で焼かれてたので取り損ねました）

いや〜〜〜〜〜！旨い肉ありがとうございました！
楽しいひと時をありがとうございました！！

と言う事で次回どうしましょ？（w  

閉店後、店のプロジェクター（恐らく100インチ以上）でゲーム三昧。ニッシーです。
そんなことより早く寝ろっての

一日一食もあり得る今日この頃、忙しい金土日は店に入る前に済ませますが、店で夕飯食べる事も多々ありまして。
と言う事で『今日の賄い』。

です。

ジャン！


料理名。敢えて付けるなら「挽肉たっぷりトマトバジルのスパゲッティ」ってとこでしょうか。
ちょっとピリカラがポイント。
たっぷり粉チーズ振っていただきます。

ちなみに、さくらざかでパスタ系の料理がメニューなる事はありませんので悪しからず。
パスタのうまい店ならお隣含めご近所にたくさんあるので、負け戦はしません  

突然ですが今日のさくらざかは、バジル祭りです。


知人から大量の生バジルをいただきました。
これでもかってくらい、でかい買い物袋に入ってます。

でも、生バジルってすぐしおれちゃうんですよね。
味は別に問題ないんだけど。

ってことで、生バジルがフレッシュな間限定ですが、
『フレッシュバジルとトマトとベーコンのPizza』
がメニューに加わります。
メニュー表には載ってないので、最初にご案内しますね。

多分、それでも消費しきれないであろう量なので、これからバジルの塩漬けに挑戦です。
うまくいけば1年くらい香りと風味、色合いが持つらしい。  

はいさい！ニッシーです。
昨日も6時まで飲んだくれです。

さてさて、満を持して昨日販売開始された琉球泡盛「島米」。
みなさんもう飲みました？

　　え
　　まだ

しょうがないな〜。
思い切っちゃいましょう！昨日限定企画の予定でしたが、
木曜日じゃ飲みに行けないよ！というまだ飲んだ事がない方々の為に。
祝・島米解禁企画として。

本日14日と15日まで限定で
通常、ボトル5500円の所、ナント4000円で！

グラスも通常800円を600円でご提供させていただきます。
ぜひこの機会に新ジャンル「沖縄の日本米で作った泡盛」を御堪能ください。

昨日、飲んでいただいたお客さんの中には、『泡盛苦手なんだよね〜』と言いながらも、グラス二杯も飲んで行かれました方もいました。
島米パワー恐るべし。

そうそう、沖縄Webマガジン「RyuQ」に記事がありますね〜。
ウチの名前もしっかり！出てます。
http://ryuqspecial.ti-da.net/e2022406.html