焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

はいさい！
みなさんお元気？

さてさて、実は先々週から「さくらざか」にはあるバイトさんが2名入っております。

２人とも女性なんですが、我ながら、なかなか個性のあるキャラを揃えてしまったなと。
いやいや、それは置いといて。

そもそも、昼の仕事もバリバリに忙しい今日この頃、私も相方のmasaさんも悲鳴を上げながら、踏ん張ってたんです。
さすがに、連日実質休み無しはマズいっしょって事で、アルバイトさんを入れたんですが、その相方masaさんがダウンしてしまいました。

なんでもこの時期にインフルエンザになんてかかってしまったらしく、3日間は世間に出るな！とドクターストップを喰らってしまい。当の本人も、まだ熱が引かないらしくフラフラだそうです。

という事で、バイトさんが入ってからはシフトを組んで、お互い少しずつ休める様にしてたんですが、久しぶりの5連勤となりました。
masaさんに会いたかった人ごめんなさいm(_ _)m
ニッシーに会いたい人。お待ちしてます。  

今日は夏至。です。
一年の内で昼間が一番長いんです。

という訳で。

さくらざかもキャンドルナイトに参加します。
（勝手にね）

キャンドルナイトっちゅうのは
8：00pmから10：00pmまで電気を消して、夜を楽しもう！
って企画です。
その2時間。何をするかはあなた自身が決めればいいことです。

そんなスローな夜に『さくらざか』も参加します。
ロウソクの明かりのみで語らうも良し、視界の悪い分酒の香りと味を堪能するも良し。

10：00pmになったら眼下に広がる街はどうなるんでしょう？
消えてた電気はそれと分かる様に一斉に着くの？
それとも、暫くは消えたまま余韻を楽しんでるの？

はじめてのイベント参加だけに想像がつきません。

ちょっとだけドキドキしたい人は8：00pmから10：00pmまでに、「さくらざか」まで来てみて下さい。
そんな、ちょっとドキドキしたい人達には「さくらざか」からささやかではありますが、
最初のドリンク一杯を半額で提供させていただきいます。
（※ただし、魔王、伊佐美、古酎は対象外とさせていただきます。）

条件は8：00pm〜10：00pmの間にご来店頂く、それだけです。  

気づいたら、今週のライブが終わっちゃってるじゃないですか？！

6月16日のライブは『ラマ』さんの登場でした。
（すみません。事後報告になっちゃって）
ちょっとレアで懐かしい。
フォークソング、ニューミュージックプレイヤー
リクエストなんかにも応えてくれてました！
ありがとう！ラマさん。

あ、ちなみに今「さくらざか」では、そのラマさんのカレーが限定5食食べられます。
知る人ぞ知る絶品の「海風カレー」
無くなる前にぜひご賞味を

さてさて、来週6月23日のライブはと言うと
出演「ウエサト　モトシ」さん。です。
美形に美声の彼のファンは必見、必聴ですね〜 。
いや、ほんと羨ましいです。ミュージシャンでイケメンでなんて反則です（ん？よくある話？？）

あ、そうそう、もちろんライブチャージは無料です。

みなさまのご来店お待ちしております。  

焼酎が少々入荷いたしました。

今回の入荷は6本。
・麦　　長期貯蔵　田苑
・芋　　薩摩紅
・芋　　黄麹　　堕天使
・米　　契約米
・芋　　　芳醇　白金乃露
・牛乳　　牧場の夢
以上です。

気になる焼酎はありますでしょうか〜？
今回の中では『田苑』が入荷早々好評です。
一押しは『堕天使』！
日本酒用の黄麹を使い、無濾過の為か若干白濁してます。（ロックにすると分からないくらいですが。）
仕込みの芋を贅沢に使い、芋の香りの中に黄麹の華やかな香りが調和した珍しい焼酎です。  

ただいま4：13。お店締めて今帰ってきました。。

今日もたっっっっっっっっっくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
ただ、慣れない＆人手を確保できてないせいで、なかなか挨拶もできずにすみませんでした。


さてさて、今日のライブはノラさんの登場。でした。
県内では希少種？カントリー系ミュージシャンでカバー曲からオリジナル曲まで、2ステージ。
ご苦労様でした。
土曜日はライブという事で、生演奏をBGMに酒と肴の舌鼓。

焼酎が明日には新たに6本入荷予定です。
実験的に牛乳焼酎も入れてますので、興味のある人はぜひお店で飲んでみてください。  

焼酎+隠れ家+夜景+音楽♪
焼酎バー『さくらざか』
沖縄県宜野湾市伊佐1-7-5　サンライズマンション103
TEL：098-893-4713
【平日】21:00〜1:00頃
【金土】19:00〜3:00頃
（翌日が休日の場合は平日でも3時頃まで営業しています。^^）
定休日:木曜日

毎週土曜はアコースティックライブの日です。
通常、9時より第１ステージ、10時より第2ステージを行なっています。
各ステージは30分程度となります。

場所が分かり難いので、下記の地図でご確認下さい。

当店お隣が、猫カフェというお店なんですが、目立つ看板がありますので、目印にしてください。
場所が分かり無い場合は、お近くまで来た際にお電話ください。


※駐車場は店舗前面に2台と他2,3台分ご用意があります。
※その他路上駐車やマンションの他の住人の方のスペースへの駐車はご遠慮願います。  

ハイサイ。皆さん。

え〜。ギリギリで申し訳ありませんが、6月9日のライブ情報です。

6月9日　9時より第１ステージ開始（予定：お客様の入りを見て若干変動します。）
出演アーティスト：ノラさん

ノラさんは非常に珍しいカントリー系のアーティストです。
希少種と言っても過言じゃないかも。
（沖縄ではヤンバルクイナより少ないかと・・・・）
カバー曲、オリジナル曲を織り交ぜ、ボクトツとそして説得力のあるボイスは一度聞くとクセになりますよ。
by　masa

という事で、希少種なら見とかなきゃ損でしょう？
皆様のおこしお待ちしておりま〜す  

6月1日にオープンして今日で一週間です。

なんとか乗り越えた感が強いんですが、全てはご来店頂いた皆様のお陰です。

さてさて、一週間やってみて思ったこと。
仕入れの加減がわかんない

メインのお酒は、日本酒やワインの様に開栓後、酸化に気を使う必要も温度管理も厳しく無いのでいいんですが、わりとナマモノも出すので、ダメになる食材もチラホラ。
まあ、その辺はキッチリ処分してますが。

一段落したらメニューの追加も含めて見直ししないといけないですね。
お客様からのリクエストもでてるし、よりお酒が美味しくなる肴も探さなきゃ。  
続きを読む

滞りなくは無いのですが、焼酎バーさくらざか無事オープンできました！

4月の末に、お店を譲り受ける事を決めて、一ヶ月強。
あっと言う間でした。
前半は少し余裕かましてたので、当日はてんやわんや、8時オープンもギリギリ
（いや、間に合ってなかったって噂も・・・。）

とにもかくにも、二日終えて、オープニングの日も、昨日も多くの方にご来店頂きありがとうございました。
また、開店に際し、ご協力、相談にのって頂いた方々には深く感謝しております。
本当に、ありがとうございました。m(_ _)m

さて、昨日まではライブが続いておりましたが、本日からノーマルというか、通常スタイルと言うか、ちょっと物静かな大人のバーさくらざか、になります。
ゆっくり、まったりお酒を楽しめる空間となっておりますので、まだ行った事がない！方、もう一度あの焼酎が飲みたい！方、などなど、本日も皆様のご来店をお待ちしております。

PS
今回沢山の方らから、お花、植物を頂きました。
時間を見て、ご紹介させて頂きたいと思います。  

いよいよ、明日に迫って参りました
って、これ書いてる途中で、日付変わっちゃいました。
気を取り直して！

いよいよ焼酎バー　さくらざかオープンです。
パチパチパチ

それで、本日6月1日についてですが。
オープニングパーティーという事で、入店の際に1500円をお支払い頂き、ビュッフェ形式のフードが食べ放題となっております。
ドリンクもソフトはフリーですが、アルコール類についてはその場で現金にて清算して頂きます。

ちなみに明日、お出しできるドリンクは、
焼酎、泡盛(忠孝古酒)、ビール(オリオン生)、瓶ビール(エビス)となります。

焼酎、泡盛(忠孝古酒)はグラス一杯500円。
当店の焼酎には限定酒が含まれてますので、限定酒は別途お尋ね下さい。
ビール(オリオン生)　250円
(通常価格500円ですが、6月1日限定です。数量に限りあり。)
瓶ビール(エビス)　600円。

となります。
生ビール以外は通常価格ですが、お楽しみいただければと思います。

フードは
チキン唐揚げ、チキン竜田揚げ、ポテトフライ、ゆで豚、キムチ、パスタ、棒々鶏、フロッコリーのサラダ。
海風カレー（甘口、辛口各15食程度の限定です！）。

以上となります。

皆様、お誘い合わせの上のご来店お待ちしております。m(_ _)m