焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

ついこのあいだ、年越ししたかと思えば、もう年度末。
何かと忙しなくなってきますね〜。

そのあおりを受けて？って訳ではないんですが、
急遽、私ニッシーが実家方面に出張する事になってしまいまして、
さすがにアルバイトさんだけで、お店をお願いする訳にもいかず
臨時休業する事となりました。

と言っても、1月は25日（金曜日）一日だけです。

すみません。↑ここの記事半分嘘です。
1月もう一回臨時休業ありました。
明日29日も諸事情によりお休みさせていただきます。


ついでなので2、3月の予定も申し上げますと
2月29日と3月1日も実家で法事があるため、長男としてはねぇ。
出ないと親戚連中に縁きられちゃいそうなので、お店の方はお休みとさせていただきます。
まあ、この辺は予定ですがね。


アルバイト募集中
さくらざかではホール兼キッチンスタッフを絶賛募集中です。
キッチンと言ってもそんな大した物ではありません。
少々自炊ができれば、誰でもできます（笑
★人と話すのが好きだ！
★酒も大好きだ！！
★バーで働いてみたい！！！
などなど、理由はそれぞれ。興味のある人はさくらざかまでご連絡ください。
電話：098-893-4713
まで、ご連絡お待ちしてま〜〜す
なお、昼間は携帯に転送されますので、10時以降なら受付てま〜す。
（ただし、月、火は13時以降でお願いします。）  

最近、通しが人気の焼酎バーさくらざかニッシーです。

さくらざかでは、皆様にチャージ料として500円いただいているんですが、その分のサービスはしっかりしないといけない！！と、お通しにも意外と気を使う様にしてます。
通常は、肉（タンパク質系）と野菜系の2品構成なんですが、ここのところ好評なのが『白菜の浅漬け』

出来合いじゃないですよ〜。
ちゃんとお店で漬け込んでます
さすがに毎日は漬けませんが、頃合いをみて一番美味しいとこが出せる様に仕込んでます。
それでもこの『白菜の浅漬け』、実は一番おいしい！とわたくしニッシーが思うのは漬けてから三日後あたりなんです。

浅漬けでしょ？っと思う方。
確かに、三日も経つと既に浅漬けじゃないような気もします。
でもこの辺りが白菜の旨味も出て、味のバランスがいいんです。

他にも、キュウリとすり胡麻の漬け物や、インゲンの白和えモドキ。などなど。
もしかしたら通常メニューより力が入ってるかもしれないっす。

ただ、これまで受けがいいのは野菜系ばかりだったんで、肉（タンパク質）系の方も、もう少しこだわっていきたいなぁと思ってますので、乞うご期待！！です。

あ！そう言えばアレ作るの忘れてた。  

新年あけても、変わらず遅咲きなさくらざか
先日は常連さんが閉店の3時丁度くらいにご来店

もちろんそこから飲み始め、一緒になって飲んだくれ。
気づいたら空が白んできてるじゃないですか

常連さんと慌てて片付けて、そっから就寝。
起きたの3時でした

こんなだったり。

たまに友人知人から、食べ物をいただきます。
先日も、お歳暮と称し『中トロ』〜〜〜。をいただいたので、贅沢に『漬け』にしてみました。
そのままいただいたり、白米に乗っけて丼にしてがっついたり
もちろん、一緒にいた常連さんたちと舌鼓。
（サクサク無くなっていくので写真撮るの忘れました）

まあ、わたくしニッシーは調理学校で勉強した訳でも、名店で修行した訳でもありませんが、どうやら高評価いただけた様です。
こんな、感じで頂き物は大概スタッフで完食してしまうか、
常連さんに片付けてもらってます。
今のところハズレは無い。と。・・・思います。


で、何が得って改めて問われれば、
１、わがままが言えます！
２、たまに差し入れがあります！
３、まだ見ぬ何か・・・

こんな程度ですが、気になる方。
常連になってみませんか？

ちなみに、今日もこんな時間です  

皆様、新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
本年も焼酎バーさくらざかをご愛顧くださいます様、よろしくお願い申し上げます。

さてさて、みなさまは年末年始いかがお過ごしでしたでしょうか？

わたくし、ニッシーはと言うと・・・。
忘年会で少々ハメ外したときに、椅子から転げ落ちまして
腰を強打。プラス、30日の大掃除の時の慣れない雑巾掛けで、2日の日は腰痛のためほとんど動けない状態に・・・・
情けない限りです。筋肉痛にしても三日遅れ？？？
今年はもう少し体力付けたいと思います。はい。

で、年も明けてさくらざかもちょ〜〜〜〜っとだけ新しくなります。
何が新しいって？
はい
メニューがちょっと変わります。
前から予告のあったピザはもちろんですが、その他にも数品ありますのでお楽しみ。


ア〜〜〜ンド
今週のライブですが、1月5日のライブは休憩して通常営業とさせていただきます。m(_ _)m





アルバイト募集中
さくらざかではホール兼キッチンスタッフを絶賛募集中です。
キッチンと言ってもそんな大した物ではありません。
少々自炊ができれば、誰でもできます（笑
★人と話すのが好きだ！
★酒も大好きだ！！
★バーで働いてみたい！！！
などなど、理由はそれぞれ。興味のある人はさくらざかまでご連絡ください。
電話：098-893-4713
まで、ご連絡お待ちしてま〜〜す
なお、昼間は携帯に転送されますので、10時以降なら受付てま〜す。
（ただし、月、火は13時以降でお願いします。）