焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

本日の出演アーティストは
『宮里ハルキ（アコギスト）with masa』
通称「ナンチチ」の登場です。

ギターの魅力をご堪能ください。
・・・ギターって打楽器だったんですね

プラス『今週乃肴』のご案内
今週といってもきっちり一週間で入れ替わりませんが悪しからず。
・そら豆の素焼き
・ピータン
・あさりの酒蒸し
・フレッシュトマトバジルピザ
・シーザーサラダ
・岩のりわさび
・たたみいわし
・ししゃも炙り

後半はほとんど定番メニューですねぇ。  

閉店後、店のプロジェクター（恐らく100インチ以上）でゲーム三昧。ニッシーです。
そんなことより早く寝ろっての

一日一食もあり得る今日この頃、忙しい金土日は店に入る前に済ませますが、店で夕飯食べる事も多々ありまして。
と言う事で『今日の賄い』。

です。

ジャン！


料理名。敢えて付けるなら「挽肉たっぷりトマトバジルのスパゲッティ」ってとこでしょうか。
ちょっとピリカラがポイント。
たっぷり粉チーズ振っていただきます。

ちなみに、さくらざかでパスタ系の料理がメニューなる事はありませんので悪しからず。
パスタのうまい店ならお隣含めご近所にたくさんあるので、負け戦はしません  

各地方のさくら開花予想が発表されましたね〜。
東京あたりはもう既に咲きはじめてる様です。
ども、久しぶりにソメイヨシノが咲き乱れる姿を見たいニッシーです。

今日。ではないんですが、今週入荷した焼酎のご案内です。

さつま無双の「桜門」と「酔彩」です。

さくら（ソメイヨシノ）と一緒にパシャリ
どっちもスッキリ味の芋焼酎です。
特に「酔彩」は白麹の割に芋の香りより花の様な香りがします。が、飲み口はキリッ！としてます。
「桜門」は黒麹の為か、香りも芋っぽく、若干コクがあります。


続けてコチラは西酒造の情熱焼酎シリーズとプラス1本。

左から、『綾紫』『白豊』『紅東』『芋麹全量』です。
どれも季節限定発売品のため、滅多に入荷しません。
興味のある方はお早めに  

どもここのところ暖かくなってきて、何処もで眠れてしまうニッシーです。

さて、先日ご案内した3月のスペシャルライブ！続報です。


です。

なお、当日はライブチャージのため通常のチャージ料金は発生いたしません。
また、いつもお出ししているおしぼり、お通し類もご提供いたしませんので、ご了承願います。


お願い
現在、さくらざかでは駐車場が4,5台分しか確保できておりません。
ついては、みなさまお誘い合わせのうえ、乗り合わせか、バス、タクシーをご利用のご来店、ご協力をお願いいたします。m(_ _)m  

突然ですが今日のさくらざかは、バジル祭りです。


知人から大量の生バジルをいただきました。
これでもかってくらい、でかい買い物袋に入ってます。

でも、生バジルってすぐしおれちゃうんですよね。
味は別に問題ないんだけど。

ってことで、生バジルがフレッシュな間限定ですが、
『フレッシュバジルとトマトとベーコンのPizza』
がメニューに加わります。
メニュー表には載ってないので、最初にご案内しますね。

多分、それでも消費しきれないであろう量なので、これからバジルの塩漬けに挑戦です。
うまくいけば1年くらい香りと風味、色合いが持つらしい。  

はいさい！ニッシーです。
昨日も6時まで飲んだくれです。

さてさて、満を持して昨日販売開始された琉球泡盛「島米」。
みなさんもう飲みました？

　　え
　　まだ

しょうがないな〜。
思い切っちゃいましょう！昨日限定企画の予定でしたが、
木曜日じゃ飲みに行けないよ！というまだ飲んだ事がない方々の為に。
祝・島米解禁企画として。

本日14日と15日まで限定で
通常、ボトル5500円の所、ナント4000円で！

グラスも通常800円を600円でご提供させていただきます。
ぜひこの機会に新ジャンル「沖縄の日本米で作った泡盛」を御堪能ください。

昨日、飲んでいただいたお客さんの中には、『泡盛苦手なんだよね〜』と言いながらも、グラス二杯も飲んで行かれました方もいました。
島米パワー恐るべし。

そうそう、沖縄Webマガジン「RyuQ」に記事がありますね〜。
ウチの名前もしっかり！出てます。
http://ryuqspecial.ti-da.net/e2022406.html  

はい！言わなくても分かりますね？

いよいよ今日解禁です。




沖縄タイムスにも記事が載ってましたね〜。
新報さんごめんなさい。取ってないので分かりませんm(_ _)m

さぁ、当店での第一号は誰になるんでしょう？？？
楽しみです♪

解禁日限定企画として。

通常、ボトル5500円の所、本日13日限定でナント4000円で！
グラスも通常800円を600円でご提供させていただきます。
ぜひこの機会に新ジャンル「沖縄の日本米で作った泡盛」を御堪能ください。

※なお当店では通常ボトルキープは承っておりませんが、当『島米』に関しては2ヶ月間のみキープさせていただきます。

今日は軽く一杯！後はキープしてゆっくり飲む。
なんていかがですか？？  

来ました来ました



いよいよ明日解禁です。


さくらざかでも既に仕入れはOK
あとは明日を待つばかりです。

そこで！明日解禁日限定企画として。

通常、ボトル5500円の所、明日13日限定でナント4000円で！

グラスも通常800円を600円でご提供させていただきます。
ぜひこの機会に新ジャンル「沖縄の日本米で作った泡盛」を御堪能ください。



※なおさくらざかでは氷・水代を別途いただいておりません！ボトル代のみです。
また、通常ボトルキープは承っておりませんが、当『島米』に関しては2ヶ月間のみキープさせていただきます。  

『アクア』のお二人です。

う〜〜〜んと、何回目？三回目かな？

女性二人のキーボード＆ヴォーカルのDuo。
+　ギターmasaのさくらざか限定オリジナルユニットです。

あぁ！もうこんな時間！
お店行ってきます！！


★3月13日は琉球泡盛『島米』発売記念！
さくらざかもガッツリ営業してます  

ども、一昨日は二日酔いで死にそうになりながら、お店を開けてたニッシーです。

まずは、月曜日のご報告から。
月曜日はお店をお休みして、珍しい、酒屋さんだけど居酒屋な所に飲みに行った訳ですが、
ズバリ
そんなに簡単には売ってくれない様です。
常連でも、初めてでも関係ね〜〜っ！って言ってましたので、個人的に嫌われたので売らない訳じゃない。
と、思います。

でも、お店にはいろんな龜がズラズラと並んでいて、沖縄では売ってない（県外出荷用の）島酒もあり、もちろん飲ませていただきました。
どれも10年以上の古酒になっているだけあって、旨い
大将曰く、『泡盛が臭くて飲めないとか言う人は、本当に旨いの飲んだ事無いんだよ。』と。
実は焼酎も然り、と言う話で。

昔の焼酎は蒸留行程も濾過も今より雑だったはず。というか技術が無かったはずで、それを飲んだ時の記憶から『芋は臭い』なんて先入観ができたんでしょうね。
まあ、それが旨味だ！って言う話もありますが。

その後、別の店で飲み倒しベロベロ、翌日二日酔いコース。です。


と言う訳で、そんな簡単にレア物は手に入らなかった訳ですが、実はもう一つネタが

なんと昨年初めて発売され限定1700本しか生産されなかった。あの琉球泡盛『島米』が、さくらざかでも、飲める様になります。
ほとんどが那覇のお店での取り扱いなんですが、偶然。たまたま機会に恵まれて取り扱いさせていただく事になりました。
中部圏では今のところさくらざかだけ！



琉球泡盛『島米』は、通常タイ米を使用する泡盛に、沖縄県産のジャポニカ米を使用した初の泡盛です。
今年は、スッキリとした飲み口の「淡麗」としっかり芯のある味わいの「濃醇」の2種類に分けての発売。
解禁日は3月13日

しかしなぜかこの日は木曜日。通常ならさくらざかはお休みですが、そんな事言ってられね〜〜〜〜
ってことで、この日13日に限っては島米発売記念に営業します。

もちろん、島米は通常価格からグッと抑えてサービス価格に。

昨年は1700本を約2ヶ月で完売した勢いで、今年はさらに期待が高まっています！
いつまで入荷できるか分かりませんので、飲んでみたい方は、早めにお試しください


琉球泡盛「島米」
詳しくは公式ブログがありますので、ご参考に。
http://shimagome.com  

実家より無事帰還
のニッシーです。

さてさて、皆さん先週土曜日のラジオ（FM21です。）
聞いてくれましたか？

もう、ただただお酒の話ばっかりでしたが、その中でお誘いのあった某酒屋さんに本日行って参ります

と言う訳で、立て続けですが本日3月3日もさくらざかは臨時休業となります。

いや、本当は開けたいんだけどね。
レア物の泡盛を手に入れる為には、ド〜〜〜〜しようもなくてね。

その代わり仕入れできる様に頑張って来ます！！
結果は後ほど。