焼酎バー「さくらざか」　in　宜野湾

いや〜。ご無沙汰しております。
久々の更新です。

さてさて、さくらざかも、もうすぐオープンして２ヶ月が経とうとしてます。
なんとか、かんとか、お客様にも恵まれ、これからも続けられそうです。

そんなさくらざかでは、8月を目処にFoodにテコ入れし、新メニューが登場します

写真は新メニューの一部、「ガーリックベーコンのオニオンサラダ」と「海老の香味揚げ」です。

「ガーリックベーコンのオニオンサラダ」はオリーブオイルを使ったオリジナルHOTドレッシングでオニオンを美味しく頂きます！
オニオンは塩揉み後、しばらく冷水にさらし、その後空気と触れさせることで、辛味を抑え甘味を十分引き出してます。
タマネギはデトックス効果抜群だとか

「海老の香味揚げ」は、もう言うまでもなくつまみです。酒が抜群にすすみます。パリパリっと殻ごと頂いちゃって下さい。

その他にも、「クリームチーズの味噌漬け」や「梅明太チャーハン」などなど。
バーとは言え、食事もできて、飲める様にパワーアップです。

あと、パーティーなど大人数で、事前にご予約いただけると、パーティー用にご予算に合わせたオリジナルメニューもご用意できますので、是非お問い合せください。

ちなみに、昨日は某求人紙に掲載予定の取材を受けてまして、そのために創った料理が写真のものです。